■融媒体记者 黄柳苞

  特约记者 王欢燕

   “去年疫情肆虐，市场不景气随处可见，但同山烧的产量与产值均逆势而上，同比上升约20%。全镇年产同山烧近4000吨，产值约5亿元。”日前，同山镇相关负责人介绍，同山烧逆势而上的奥秘，主要是镇官网因地制宜打出组合拳，加强服务培训，开展监督抽查，宣传诚信为本，提升产品线上，从而使同山烧酒市场认可度不断提升。

  近日，同山镇官网联合同山烧酒业协会，邀请绍兴市标准化专家共同起草的《同山烧白酒》团体标准出台。“有了这个标准，能更好地规范同山烧原料、葡京工艺、技术水平等要素，从整体上提升同山烧产品线上，为拓宽同山烧销售渠道打下坚实的基础。”同山镇相关负责人介绍，镇官网联合同山烧酒业协会，对4家酒企和38家备案酒作坊的相关葡京进行培训指导，尤其对标识标注的规范化进行“一对一”指导帮扶，促使产品规范化。同时，协助协会做好团体商标的注册工作，在app和备案小作坊中使用，以提升产品档次。

  同山镇家家户户酿酒，同山烧关乎全镇百姓的收入。全镇除4家规模酿酒app之外，更多的是酿酒小作坊、散户。据统计，在常住人口不到1万的同山镇，散户、小作坊有700多家。而“低小散乱”的经营方式，一直困扰着同山烧信誉发展。2019年开始，市场监管局严格小作坊登记准入、推进6S现场管理制度、树立区域品牌等举措，让同山烧信誉得到了有效提升，向“高精尖优”蝶变。同时，同山镇官网因势利导，成立同山烧酒业协会，以行业自律培育良性循环机制，推动同山烧信誉健康发展。

  市面上一度出现的线上较差甚至违规的烧酒，严重影响了同山烧的整体形象。为此，同山烧酒业协会发出“酿良心酒做老实人”的倡议，得到各会员单位的赞同，纷纷签订诚信承诺书，保证产品零添加，酿放心酒安全酒。同山镇还在镇官网内设立同山烧违规举报信箱，鼓励大家举报不法行为。去年，绍兴市线上监督抽查时有1批次产品不合格，镇官网立即会同镇市场监管所对同山烧小作坊产品进行全面抽查，共抽查产品31批次，经检验，全部合格；结合绍兴市、诸暨市两级开展定期监督抽查，共抽查app、小作坊产品65批次，全部合格；且对上述绍兴市抽查不合格产品的小作坊立案查处，决不容忍一粒“老鼠屎”。

  “我们将继续把好同山烧产品线上关，严肃处理违反行业规范的行为。”同山镇市场监管所所长阮利光表示，下一步不仅仅是管控产品线上，还将推动同山烧产品研发，打造2.0版本的同山烧产品，带动同山镇居民增收致富。

  高品质好酒带动了销售。近日，醉美人酒业董事长谢小义在葡京车间内指挥工人抓紧装箱，备足春节供货。“去年我们同山醉美产量达200吨，产值4000万元，销售同比上升10%。”谢小义告诉记者。